Conheça abaixo receitas selecionadas da Cozinha Experimental Gaiatri, especialmente para você e sua família !

STROGONOFF DE PROTEÍNA DE SOJA GAIATRI

INGREDIENTES:
250gr de Proteína de Soja Graúda escura Gaiatri
1 cx. de molho de tomate pronto
½ cebola media
1 molho de cheiro verde
Creme de leite
Sal e Pimenta do Reino a gosto
1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de Molho Shoyu


MODO DE PREPARO:
- Coloque a Proteína de Soja de molho por aproximadamente 1 hora em água fria ou ½ hora em água quente.
Lave a Proteína de Soja em água corrente. Depois retire o excesso de água espremendo a proteína com as mãos.
Pique a cebola bem miúda e refogue na manteiga. Quando estiver dourada acrescente o molho shoyu, o molho de tomate, a proteína de soja e deixe reduzir por aproximadamente ½ hora em fogo brando.
Coloque uma caixinha de creme de leite, deixe reduzir e corrija com o sal. Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde bem picadinho quando estiver quase pronto.
Se quiser um resultado diferente acrescente cogumelos picados ou raízes de bardana ou utilize a Proteína de Soja Graúda Clara Gaiatri.
Sirva com Arroz Integral Cateto ou Agulha Gaiatri polvilhado com Gersal Gaiatri e bom apetite!

Receita da Cozinha Experimental Gaiatri

BOLO DE NATAL

INGREDIENTES:
350g de farinha
350g açúcar mascavo
350g manteiga
350g de cada fruta ( passa preta, passa branca ou ameixa )
1 taça de vinho do Porto
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa água de rosa
6 ovos


MODO DE PREPARO:
- bater as claras em neve, acrescentar as gemas, a manteiga e o açúcar. Bater bem. Após, acrescentar a farinha, o vinho e a água de rosas. Tornar a bater. Misturar as frutas e o mixed spices. Por último o fermento. Assar em forma untada com fundo removível em forno pré aquecido ( 180°C ).

Receita da Cozinha Experimental Gaiatri

Pão Integral

INGREDIENTES:
4 xícaras ou 500g de farinha integral Gaiatri
5 xícaras ou 600g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa rasa de sal
½ xícara ou 100ml de óleo de soja ou outro óleo que preferir
3 xícaras ou 600ml de água morna
40g de fermento fresco

MODO DE PREPARO:
Misture o fermento na água morna e reserve. Numa bacia coloque a farinha integral, o sal, o óleo e a água com o fermento. Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, o suficiente para não grudar nas mãos. Amasse bem por uns 10 minutos. Cubra a bacia com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos. Após esse tempo, forme os pães e coloque-os no tabuleiro ou forma untada. Quando eles dobrarem de tamanho (aproximadamente 30 minutos), leve-os ao forno, já aquecido, por mais ou menos 30 minutos, vai depender da temperatura do forno.
Obs.: essa é uma massa básica de pão integral, se você quiser colocar algum tempero doce ou salgado fica excelente, como por exemplo: uva passa, ameixa, damasco, coco, gergelim, semente de linhaça, orégano, manjericão, cheiro verde, etc.

Receita da Cozinha Experimental Gaiatri

Torta de maçã

INGREDIENTES:
4 maçãs
1 xícara de farinha de trigo ( pode substituir por farinha de trigo integral Gaiatri)
1 xícara de aveia em flocos finos Gaiatri
1 xícara de açúcar mascavo
1/3 de tablete de manteiga

MODO DE PREPARO:
Descasque as maçãs, corte em cubinhos e coloque num pirex médio. Misture a farinha de trigo, a aveia, o açúcar mascavo e a manteiga, cubra as maçãs com essa mistura e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Receita da Cozinha Experimental Gaiatri

Arroz integral


INGREDIENTES:
1 xícara de arroz integral Gaiatri
3 xícaras de água

MODO DE PREPARO:
Lave o arroz e coloque-o em uma panela grossa com a água. Coloque em fogo alto até a água ferver e depois em fogo médio para o cozimento do arroz, se for necessário acrescente um pouco mais de água para terminar o cozimento.
uma excelente combinação é servir o arroz integral e salpicar o Gersal Gaiatri por cima.

Receita da Cozinha Experimental Gaiatri

Proteína de Soja

INGREDIENTES:
100g de proteína de soja miúda Gaiatri
1molho de cheiro verde
1 cebola cortada em cubinhos
3 colheres de soja de óleo
1 colher de sopa rasa de sal
1 tomate cortado em cubinhos
1 pitada de curry
1 pitada de pimenta do reino (opcional)
1 pitada de orégano

MODO DE PREPARO:
Colocar a proteína de soja de molho em água quente por ½ hora. Escorrer a água e lavá-la em água corrente, espremer bem, reserve. Numa panela, colocar o óleo, refogar a cebola, acrescentar a proteína de soja e todos os temperos. Misturar bem e deixar cozinhar por 10 minutos aproximadamente. Verificar se está bom de sal, se for preciso colocar mais um pouquinho.

Receita da Cozinha Experimental Gaiatri