Sepa
más:
Granola Gaiatri – Alimento integral compuesto
de cereales como avena, fibra de trigo, germen de trigo, copos
de maíz,
sésamo, azúcar negra o miel, malta de cereales,
frutas secas como pasas de banana, pasas de uva, damasco, coco
y castañas.
Es una excelente fuente de fibras y vitaminas del complejo
B, principalmente las vitaminas B1 y B2, es también
una buena fuente de hierro, zinc y calcio, así como
de otros micronutrientes, por tratarse de un alimento integral.
Por ser predominantemente rico en fibras, es un excelente regulador
del transito intestinal, deja una sensación de saciedad
prolongada, por eso es constantemente utilizado en dietas para
obesidad, pero su mayor porción es de carbohidratos
y por lo tanto es también una rica fuente de energía,
debiendo aparecer en las comidas como un sustituto de otros
alimentos de composición similar como panes y galletas,
para que no suceda un efecto inverso. Otra propiedad de gran
importancia de las fibras es el poder hipocolesteremico, o
sea, reduciendo los niveles de colesterol plasmático
y también actuando para la manutención de los
valores normales de la glicemia.
Es muy utilizada en la alimentación de atletas debido
a su valor energético y su composición privilegiada
de carbohidratos, que es el principal combustible para el trabajo
físico. Su sabor es muy apreciado, se puede ser consumida
pura o mezclada con yogurt, requesón, leche, frutas,
vitaminas y lo más que tu imaginación permitir.
Isabela
Cristina Costa Lopes – Nutricionista. |
